Bioconversión y valorización de residuos agroindustriales del sudoeste bonaerense.

IOCOLI, G.A.; POSTEMSKY P.D.; RINLAND, E.

Bahía Blanca

Simposio; 1) XI Simposio de Nacional de Biotecnología REDBIO2017; 2017

CERZOS/PLAPIQUI (UNS-CONICET)

El sudoeste de la provincia de Buenos Aires comprendeuna superficie de 75.000 km2 y se caracteriza por un clima semiáridoy la confluencia de actividades agrícolas e industriales. Allí el Centro de Recursos Renovables de la ZonaSemiárida (UNS-CONICET, Bahía Blanca) realiza investigación básica yaplicada del agro involucrando entre otras áreas las biotecnologías microbiana yvegetal. Recientemente, esta Unidad Ejecutora recibió un impulso para laevaluación multidisciplinaria de posibles estrategias para valorizar los agro-residuosde la zona. La presente conferencia pretende difundir tres de los enfoques aemplear.En un primerenfoque cáscaras de semilla de girasol y alperujo de olivo son evaluados enbioprocesos de fermentación en estado sólido con hongos lignocelulolíticos o conactinobacterias. La optimización en sistemas en escala piloto se realizaempleando biorreactores de bajo costo. Obteniéndose así hongos comestibles, compuestosde interés farmacológico, enzimas linginolíticas y biomasa delignificada. En elúltimo caso, con el fin de mejorar la calidad nutritiva de forrajes pararumiantes. Una parte importante de estos estudios profundizan sobre la regulacióndel metabolismo de los microorganismos involucrados en función de poder mejorarla performance del proceso. El estudio se complementa además con una caracterizacióngenómica permitiendo ello incrementar el valor en conocimiento del banco degermoplasma del instituto.En el segundoenfoque se estudia la degradación anaeróbica de mezclas de residuos de cebollay estiércol para la generación de biogás, en biorreactores a escala delaboratorio (2 litros). Se evalúa mediante qPCR la abundancia deprocariotas utilizando el gen ARNr 16S (Eubacteria y Archaea)y también se analizan los genes funcionales de los grupos microbianos involucradosen la biometanización en muestras obtenidas durante las distintas etapas delproceso. Conocer la composición de microorganismos más efectiva para labiodegradación anaeróbica de estos residuos permitirá optimizar las condicionesdel proceso que maximicen la producción de metano y la obtención de unbiofertilizante de alta calidad que pueda ser aplicado en suelo.Un tercerenfoque es la caracterización y evaluación de enmiendas producidas duranteel tratamiento aeróbico (compostaje) y anaeróbico (biometanización) de residuosagropecuarios (principalmente estiércoles y residuos de cebolla). En este puntose combinan determinaciones químicas básicas (C, N, NH4, NO3,P, CE, pH) con espectroscópicas (UV-visible e infrarrojo) así como laidentificación de consorcios bacterianos mediante evaluaciones enzimáticas yestudios metagenómicos. Se evaluarán los efectos de las enmiendas sobre lossistemas suelo y suelo- planta posaplicación. Realizando estos ensayos en condicionescontroladas (laboratorio e invernáculo) y a campo. En estos últimos se evaluarála aplicación foliar de extractos de sustancias húmicas.Estudios de las áreas de biocontrol y de análisis desuelos determinarán en las enmiendas su grado de inocuidad, posible presenciade micromicetes con actividad de biocontrol y la dinámica de descomposición enincorporación de materia orgánica y nutrientes a los sistemas edáficos. Todo esto supone un potencialrazonable para el desarrollo de tecnologías y estrategias basadas en procesosde valorización de biomasa, emplear las capacidades biotecnológicas en el genomade los microorganismos intervinientes y poder contar con recursos humanos mejorcapacitados para actuar en procesos multidisciplinarios.