Efecto de GOS/FOS® sobre la absorción y retención de calcio en un modelo de recuperación nutricional

GONZALES CHAVES MMS, ; BRYK G,; RUFOLOC, ; ZENI CORONEL MAGALÍ, ; MANDALUNIS P, ; PITA MARTIN DE PORTELA ML, ; ZENI SN.

Rosario

Congreso; XLVII Reunión Anual de la Sociedad Argentina de Investigación Odontologica ? SAIO; 2014

Sociedad Argentina de Investigación Odontologica ? SAIO

La desnutrición calórico-proteica durante las primeras etapas de la vida da lugara un peso y estatura menor al normal; conllevando a trastornos en el contenido mineral y largo de los huesos en la adultez. En la rehabilitación,junto al mayor aporte proteico se deberían incrementar el de calcio (Ca)para una correcta recuperación ósea. Los prebióticos serian una herramienta para aumentar la absorción y retenciónósea de Ca; por ello se evaluó el efecto de GOS/FOS®en la recuperación utilizando un modelo de restricción proteica (RP). Al destete ratas macho Wistar recibieron una dieta hipoproteica (4%) por una semana; luego recibieron dietas normoproteicas: AIN´93-G con 0.5% (DA5) y DA5 + 5% GOS/FOS® (DP5). Los controles recibieron desde el destete AIN´93-G con 0.5% (A5) y A5 + 5% GOS/FOS®(P5) hasta los 50 días de vida.Se midió: crecimiento de peso, talla corporal (PC) (TC) respectivamente, y desarrollo de lactobacilos (DL) semanalmente. Al final se evaluó: pH cecal, absorción de Ca y fosforo (P), contenido mineral femoral, contenido y densidad mineral ósea (CMO, DMO) (Lunar DXA), volumen óseo (VO), ancho total del cartílago epifisario (Ce), ancho del cartílago hipertrófico (Ch) (histología)y longitud de tibia (LT). El crecimiento se detuvo durante la semana de RP; con la realimentación el grupo DP5 no logró alcanzar la talla de A5. DP5 y P5 aumentaron el DL y disminuyeron el pH cecal (p