BECAS
ZENI CORONEL Estefania Magali
congresos y reuniones científicas
Título:
Uso de una mezcla de GOS/FOS® como herramienta para mejorar la biodisponibilidad fosfocálcica en un modelo de crecimiento normal
Autor/es:
BRYK, G.; ZENI CORONEL M; MEDINA D; PELLEGRINI, G.G; MANDALUNIS, P; PITA MARTIN DE PORTELA M; ZENI, S.
Lugar:
Mar del Plata
Reunión:
Congreso; LVIII Reunión Científica Anual. Sociedad Argentina de Investigación Clínica; 2013
Institución organizadora:
Sociedad Argentina de Investigación Clínica
Resumen:
egún las últimas encuestas nutricionales la ingesta de calcio (ICa), en la población general, está por debajo de las recomendaciones diarias internacionales. El aumento de la absorción y/o biodisponibilidad sería una estrategia importante para prevenir sus efectos sobre la masa ósea. La acción de los prebióticos en la absorción y retención mineral es tema de discusión. Se evaluó el efecto de una mezcla GOS/FOS® sobre la absorción y retención de una dieta con bajo aporte de calcio (Ca) en ratas en crecimiento. Al destete, 32 ratas macho Wistar recibieron 1 de 4 dietas isocalóricas (n=8): AIN´93-G con 0.5% y 0.3% Ca (A5 y A3 respectivamente), A5 y A3 conteniendo 5% GOS/FOS® (P5 y P3 respectivamente), hasta los 50 días. Se determinó: semanalmente, ganancia de peso corporal (GPC), desarrollo intestinal de lactobacilos (DL) (en agar MRS) y, al finalizar la experiencia, balance y absorción de Ca y fósforo (P). Al sacrificio se midió peso y pH cecal, contenido y densidad mineral ósea (CMO, DMO) de esqueleto total (ET) (Lunar DXA), contenido mineral de fémur, volumen óseo (VO), ancho total del cartílago epifisario (Ce) y ancho del cartílago hipertrófico (Ch). No se encontraron diferencias significativas en GPC; el consumo de GOS/FOS® aumentó significativamente el DL (p
