Caracterización de la actividad endo-xilanasa y expresión del gen FaXynA durante la maduración de cultivares de frutilla con firmezas contrastantes. Regulación hormonal.

VILLARREAL, NM; LANGER, S; CIVELLO, PM; MARTÍNEZ, GA

Balcarce; Pcia. Buenos Aires; Argentina

Congreso; VIII Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología de Post-cosecha; 2015

Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología de Poscosecha

Lasendo-xilanasas, catalizan la hidrólisis de los enlaces β-1,4 que unen losresiduos de xilosa que forman parte de las hemicelulosas de la pared celularvegetal. El objetivo del presente trabajo fue caracterizar por primera vez laactividad y expresión endo-β-1,4-D-xilanasa durante la maduración de cultivaresde frutilla (Fragaria x anassa, Duch.) conniveles de firmeza contrastantes. Asimismo, se postuló evaluar el efecto de tratamientoscon diferentes reguladores del crecimiento vegetal en la expresión del gen FaXynA, el cual codifica una endo-xilanasa putativa defrutilla. Se midió la actividad endo-xilanasa total in vitrodurante la maduración de frutos del cultivar Camarosa (firmeza elevada) yToyonoka (firmeza baja). Por otra parte, mediante la técnica de PCR en TiempoReal se analizó la expresión relativa del gen FaXynAen diferentes tejidos de la planta, durante la maduración de ambos cultivares,y bajo la influencia de diferentes hormonas. Los resultados más relevantes, señalaron quehacia el final de la maduración, la actividad endo-xilanasa essignificativamente mayor en frutos del cultivar Toyonoka respecto a Camarosa. Asimismo,mediante ensayos de PCR en Tiempo Real, se observó que si bien la expresiónrelativa del gen FaXynA se mantiene constantedurante la maduración de los dos cultivares, la misma fue significativamentemayor en el cultivar que produce frutos más blandos (Toyonoka) respecto alcultivar que produce frutos más firmes (Camarosa) en todos los estadios demaduración analizados. Respecto a la especificidad de tejido, se observó que laexpresión de FaXynA es importante tanto enfruto como en raíz, detectándose una acumulación muy baja del mensajero enhoja, peciolo, sépalo y pétalo. Con respecto a la regulación hormonal, seobservó que la expresión de FaXynA aumentasignificativamente en frutos tratados con auxinas respecto a los controles. Nose detectaron cambios en la acumulación del mensajero en frutos tratados conetileno, 1-metilciclopropeno ni giberelinas respecto a los frutos control.Deacuerdo nuestro conocimiento, el presente trabajo constituye el primer reporteen el que los resultados obtenidos sugieren un papel de la actividad yexpresión endo-xilanasa en las diferencias de firmeza observadas entredistintas variedades de frutilla.