El tratamiento combinado 1-metilciclopropeno (1-MCP)/CaCl2 modula el metabolismo de la pared celular de frutilla (Fragaria x ananassa, Duch) y preserva la calidad de los frutos.

LANGER, S; MARINA, M; CIVELLO, PM; MARTÍNEZ, GA; VILLARREAL, NM

Corrientes; Pcia. de Corrientes; Argentina

Congreso; XXXI Reunión Argentina de Fisiología Vegetal (RAFV).; 2016

Asociación Sociedad Argentina de Fisiología Vegetal (SAFV

le-interchange-newline">Frutillas cosechadas en estadio de madurez comercial se sometieron a las siguientes condiciones:Control: 10 h aire, 20 °C + 30 min en agua, 25 °C. T1: 10 h aire, 20 °C + 30 min en CaCl2 1% p/v, 25 °C.T2: 10 h 1 -MPC 1 ppm, 20 °C + 30 min en agua, 25 °C. T3: 10 h 1 -MCP 1 ppm, 20 °C + 30 min en CaCl21% p/v, 25 °C. Para cada condición los frutos se inocularon con 20 µl de una suspensión de conidios (cc=1 x 104 conidios ml-1) del hongo necrotrofo Botrytis cinerea y se almacenaron durante 6 días a 20 ºC enoscuridad. La aparición de señales externas macroscópicas de crecimiento del hongo se evaluóvisualmente cada día durante el período de almacenamiento, asignando una categoría a cada tipo delesión observada. Como resultado se observó que el tratamiento combinado T3 redujo significativamenteel porcentaje de lesiones observadas respecto al control. Por otra parte los frutos T3 presentaron unafirmeza y un contenido de pectinas solubles en agua y de interacciones covalentes significativamentemayor respecto a los controles, sugiriendo que el tratamiento combinado da lugar a frutos con una paredcelular más íntegra.