INVESTIGADORES
FORNI Pablo Floreal
congresos y reuniones científicas
Título:
De lo natural a lo natural: Reconversión productiva hacia lo orgánico. El caso de los productores de yerba mate de la provincia de Misiones
Autor/es:
FORNI, PABLO; LORENZO, C.
Lugar:
Buenos Aires
Reunión:
Jornada; XIV Jornada de Investigación en Ciencias Sociales; 2016
Institución organizadora:
IDICSO, Facultad de Ciencias Sociales, Universidad del Salvador
Resumen:
Esta ponencia analiza el proceso de transformación de la red socio técnica de la yerba mate en el proceso de certificación orgánica. Las empresas certificadoras asumen un papel central como punto de pasaje obligatorio y portavoces de la nueva red. Los transformaciones son más de índole formal o burocrática que estrictamente productiva.
