Detección e identificación de compuestos con actividad antifúngica en extractos de Prosopis ruscifolia Griseb sobre cepas de Aspergillus sp

GOMEZ, A.A.; VATTUONE, M.A.; SAMPIETRO, D.A.

Tafi del Valle

Congreso; XXXIII Jornadas de la Asociación de Biología de Tucuman; 2016

Asociación de Biología de Tucumán

INTRODUCCION: Aspergillus sp. incluye cepas toxigénicas que proliferan y contaminan el maíz, grano de interés comercial en el NOA. Las plantas son una importante fuente de compuestos con potencial efecto antiffingico, que permiten sustituir el uso de productos químicos sintéticos por otros naturales, disminuyendo el daño en la naturaleza en la salud humana y animal. OBJETIVO: Detectar e identificar compuestos con actividad antifúngica sobre cepas de y Aspergillus sp.en extractos de Prosopis ruscifolia Griseb. METODOLOGIA:Se realizó una extracción sucesiva de compuestos presentes en partes aéreas de P. ruscifolia Griseb (Vinal), con solventes de polaridad creciente (Hexano diclorometano, Acetato de Etilo y metanol). Se analizó la actividad antifúngica de los extractos sobre seis cepas de' Aspergillus sp, por bioautografía de siembra puntual en Sílica geI 60 F254 y se determinó la IC50 y CIM mediante ensayos de microdilución. Los compuestos bioactivos fueron identificados luego de una cromatografía en capa fina en Sílica gel 60 F254 por bioautografia y con reveladores específicos para diferentes grupos químicos. Se realizó una cromatografía en capa fina preparativa, para aislar los compuestos y se estudió su actividad. Además se hicieron pruebas adicionales que permitieron su identificación. RESULTADOS: Se verificó actividad solo en el extracto metanólico de P. ruscifolia Griseb. Se obtuvo una IC50 entre 60 y 297 μg/mL y una CIM entre 750 y 3000 μg/mL para las cepas estudiadas. Se determinó que el/los compuestos responsables de la actividad antifúngica seria/n del grupo químico de saponinas triterpénicas. Se continuará con el aislamiento y elucidación estructural de los compuestos por cromatografía en columna, HPLC y técnicas espectroscópicas de GC-MS.