INQUISAL   20936
INSTITUTO DE QUIMICA DE SAN LUIS "DR. ROBERTO ANTONIO OLSINA"
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Desarrollo de un inmunosensor utilizando electrodos de láminas impresas de grafito (GSPE) para la determinación de Botrytis cinerea en muestras de manzanas (red-delicious)
Autor/es:
MARTÍN FERNANDEZ BALDO; SIRLEY V. PEREIRA; GERMÁN ALEJANDRO MESSINA; JULIO RABA; MARIA I. SANZ
Lugar:
Mar del Plata, Argentina
Reunión:
Congreso; I Congreso Latinoamericano de Micología; 2008
Resumen:
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Botrytis
cinerea es el agente causal de la podredumbre
gris en diversos productos frutihortícolas, ocasionando significativas pérdidas
postcosecha. La resistencia a los fungicidas y la demanda pública de reducir el uso de
pesticidas, crean la necesidad de desarrollar métodos alternativos de control.En
este trabajo se desarrolló un inmunosensor competitivo utilizando GSPEs modificados
con nanotubos de carbono multi-pared (MWCNT) para la determinación de B. cinerea en manzanas. Antígenos purificados
de B. cinerea fueron inmovilizados en
la superficie de un disco rotatorio. Los antígenos presentes en la muestra
compiten inmunológicamente, por un anticuerpo anti B. cinerea IgG de ratón, con
los antígenos inmobilizados en el sensor, el cual es detectado mediante un segundo
anticuerpo anti-IgG de ratón marcado con la enzima peroxidasa.En presencia de
peróxido de hidrógeno, peroxidasa cataliza la oxidación de catecol a
o-benzoquinona, la cual es reducida electroquímicamente utilizando un GSPE
modificado con MWCNT a -150 mV. La corriente medida es inversamente
proporcional a la concentración de antígeno presente en la muestra. El
biosensor propuesto permitió la determinación de B. cinerea, mostrando adecuada
sensibilidad, versatilidad y bajo costo, siendo un método simple y efectivo.