El consumo del mistorl (Ziziphus mistol) en el sitios prehispánico tardío Quebrada Norte 7 (Cerro Colorado, Córdoba). Inferencias de prácticas culinarias a partir de datos etnobotánicos

LAURA LOPEZ; CECILIA TRILLO; ANDREA RECALDE

San Rafael

Jornada; VI Jornadas Arqueológicas Cuyanas; 2015

Las asociaciones arqueobotánicas recuperadas de contextos arqueológicos se inscriben dentro de un proceso de consumo y descarte que reflejan actividades rutinarias de una sociedad determinada. La reconstrucción de la cadena operatorio para un determinado vegetal necesita de la interdisciplinariedad entre la arqueología y la etnobotánica. En esta presentación analizamos esta reconstrucción realizada a los recursos vegetales recuperados en el sitio QN7 (Cerro colorado, Córdoba). Los macrorrestos identificados de mistol demuestran que hay mas de un método de consumo, evidencia que permite avanzar en el conocimiento de la vida cotidiana de estas sociedades prehispánicas al tiempo que plantear la importancia relativa del mistol en las comunidades del norte de Córdoba.