Transición epidemiológica y transición nutricional en Argentina

ACOSTA, LAURA DÉBORA; PELÁEZ, ENRIQUE; CARRIZO, ELVIRA

Montevideo

Congreso; V Congreso Asociación Latinoamericana de Población.; 2012

Asociación Latinoamericana de Población

La transición nutricional es el proceso por el cual se producen cambios en la estructura de ladieta y en el estilo de vida -como la reducción de la actividad física- los cuales incrementan laprevalencia de sobrepeso y obesidad, con el consecuente aumento de la morbimortalidaddebida a enfermedades crónicas no transmisibles (Popkin; 1994).El propósito de esta ponencia es analizar la transición nutricional y evaluar el impacto delsobrepeso y obesidad en la mortalidad en Argentina, entre los años 2005 y 2009.Se utilizaron fuentes de datos secundarios: la Encuesta Nacional de Factores de Riesgo (2005y 2009) y datos de mortalidad obtenidos de las Estadísticas Vitales del Ministerio de Salud dela Nación. Se analizaron prevalencias de sobrepeso, obesidad, actividad física y dieta, segúnsexo y grupo de edad, comparando los años 2005 y 2009. El impacto en la mortalidad seobtuvo calculando las Fracciones Atribuibles Poblacionales (FAP) a partir de los riesgosrelativos obtenidos de estudios previos (Guh et al, 2009) y las prevalencias de sobrepeso yobesidad en la población adulta. Se calcularon tasas de mortalidad según edad y sexo, en cadaregión y total país. Por último, se calcularon los Años de Esperanza de Vida Perdidos (AEVP)