MÉTODO DE PREPARACIÓN DE MICROPARTÍCULAS DE QUITOSANO COMO PLATAFORMA PARA SU APLICACIÓN EN LA PURIFICACIÓN DE PROTEÍNAS Y TRATAMIENTOS DE EFLUENTES

MANZO, RICARDO M.; CERUTI, ROBERTO J.; MICHLIG CEAGLIO, MELINA P.; SIHUFE, GUILLERMO A.; MAMMARELLA, ENRIQUE J.

Fortaleza

Congreso; XXI Congreso Brasileiro de Engenharia Química y XVI ENBEQ; 2016

Associação Brasileira de Engenharia Química (ABEQ)

Se describe un nuevo método de producción industrialde micropartículas de quitosano empleando la técnica de emulsión cross-linkingbasado en la adición de una solución ácida de quitosano al 2% (m/v) a unamezcla 60:40:1 de kerosene, aceite de girasol y Tween 80 en una relación 1/10con 1500 rpm de agitación. Como agente entrecruzante fue agregadoglutaraldehído a una concentración final del 1% (v/v). Las partículas obtenidasfueron lavadas empleando varias secuencias de solventes, efectuándose suanálisis por microscopía óptica, SEM, estabilidad mecánica y frente alalmacenamiento. Las partículas fueron analizadas de acuerdo a su capacidadsecuestrante de cationes y como soporte para inmovilización de enzimas.Partiendo de una solución 10 mM de Fe3+, el 80% pudo ser adsorbido por 6 g demicropartículas. Asimismo, el derivado usado como soporte para lainmovilización covalente multipuntual de la lipasa comercial de T. lanuginosuspresenta un factor de estabilización de 476 veces.