Caracterización de la floración, crecimiento y desarrollo del fruto de variedades de olivo (Olea europaea L.) en un monte añoso en Buenos Aires.

HAMZE L.M.; RONDANINI D.P.; WINDAUER L.B.

Salta

Jornada; XXXV Jornadas Argentinas de Botánica; 2015

Sociedad Argentina de Botanica

El objetivo del trabajo fue caracterizar la fecha de floración, porcentaje de cuaje y el crecimiento y desarrollo de los frutos de cuatro variedades de Olivo (Arbequina, Frantoio, Ascolano y Leccino) en el Área Metropolitana de Buenos Aires. El monte fue implantado en 1945 con un diseño rectangular y baja densidad. Para determinar las fechas de floración y porcentaje de cuajado se realizaron observaciones semanales sobre brindillas seleccionadas al inicio de la estación de crecimiento, para determinar los pesos fresco y seco de la pulpa y medidas de los frutos (largo y ancho) se tomaron muestras de frutos al azar mensualmente. Los resultados muestran que Ascolano presenta la floración más temprana y Arbequina la más tardía, mientras que el porcentaje de cuajado de frutos no fue diferente entre las variedades. Arbequina presento los frutos de mayor longitud y Frantoio los de menor longitud. El ancho de los frutos fue menor en Leccino y Arbequina y mayor en Ascolano y Frantoio, siendo Arbequina presento el mayor peso fresco y seco de pulpa. Los resultados obtenidos contribuyen a caracterizar a estas variedades en una zona agroecológica no tradicional, realizar comparaciones con las zonas de cultivo tradicionales.