La temperatura post-floración afecta la partición de la biomasa reproductiva de ricino (Ricinus communis)

WASSNER D.; CALABRO J.; RONDANINI D.P.

Rosario

Congreso; XVI Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites; 2015

ASAGA

El ricino (Ricinus communis, L. Euphorbiaceae.) es una especie cultivada para obtener un aceite de uso industrial. Las semillas contienen ≈ 50% de aceite y están contenidas en cápsulas. La concentración de aceite y su composición son consideradas estables frente a variaciones en la temperatura durante el llenado y se desconoce el efecto de la temperatura sobre la partición de la biomasa reproductiva y su composición química. El objetivo de este trabajo fue generar información para predecir cambios en la concentración de aceite y en la partición de la biomasa reproductiva bajo diferentes condiciones térmicas durante el llenado de grano. Se sembró el hibrido Kaiima75 en 3 fechas contrastantes en la Facultad de Agronomía, UBA, y se caracterizó el llenado de granos cosechando periódicamente (cada 4 a 6 dias) los frutos, desde la fecundación hasta madurez de cosecha. Se determino el peso de los frutos cosechados y la partición de biomasa a cáscaras y semillas, y de las semillas a tegumento y endosperma (+ embrión). La duración del llenado de grano se calculo ajustando un modelo de regresión bilineal con punto de corte desconocido a las relaciones de peso de semilla y tiempo. La concentración de aceite en semilla, la partición de biomasa de fruto a semilla y cáscara y la partición de biomasa de semilla a tegumento y endosperma, estuvieron estadísticamente relacionadas con los cambios en las temperatura durante el llenado de granos. Temperaturas elevadas, determinan las mejores características de los frutos, al incrementar la partición de biomasa hacia semillas, y en las semillas incrementan la partición hacia el endosperma, que es donde se acumula el aceite, que además tiende a presentar valores más elevados en la concentración de aceite. El peso de semilla, la concentración de nitrógeno y cenizas en las harinas de extracción de semillas y cáscara no fueron afectados por las temperaturas durante el llenado de granos.