Reología y Propiedades de Transporte de Macromoléculas Cargadas Eléctricamente: Aplicación a Separaciones Electroforéticas de Polianfolitos y a Membranas Colagénicas para la Liberación Controlada de Drogas

DEIBER, JULIO ALCIDES (CONFERENCISTA INVITADO)

Complejo Vaquerías, Valle Hermoso, Córdoba

Conferencia; Primera Reunión Interdisciplinaria de Tecnología y Procesos Químicos RITeQ; 2008

PLAPIQUI

Se analiza en forma genérica las ecuaciones de balance de cantidad de movimiento, carga eléctrica, energía y especies químicas, involucrando sistemas con macromoléculas cargadas (polielectrolitos sintéticos y poliamfolitos naturales) poniendo énfasis en fenomenologías relevantes que son útiles para aplicaciones y desarrollos tecnológicos, principalmente en el contexto disciplinario de la Ingeniería Química. Se introducen también conceptos reológicos asociados a ensayos reométricos y modelos constitutivos para cuantificar la respuesta mecánica de materiales sólidos hidratados y compuestos por macromoléculas cargadas. El uso efectivo del marco conceptual que se describe en esta presentación, permite introducir innovaciones en las industrias biotecnológicas, farmacológicas y alimenticias. Esto se ilustra aquí en forma teórica y experimental a través de dos aplicaciones específicas: (1) Modelado de la electroforesis capilar por zona para la separación de polianfolitos en medios electrolíticos formulados. (2) Modelado de la elasticidad y la hidratación de redes macromoleculares cargadas que se forman físicamente y químicamente. El fin es caracterizar hidrogeles y membranas colagénicas que se usan en la liberación controlada de drogas y en coberturas de alimentos.