Indicadores de estrés en juveniles del crayfish Cherax quadricarinatus bajo distintas condiciones de cultivo

VIAU, V.E.; CHAULET, A.; TURCATO OLIVEIRA, G.; RODRIGUEZ, ENRIQUE M.

Florianópolis

Congreso; XII Congreso Latinoamericano de Ciencias do Mar; 2007

COLACMAR

Se sometieron dos grupos de juveniles de la langosta Cherax quadricarinatus a distintas condiciones de cultivo: cultivo grupal (asociado a alto nivel de estrés) y cultivo individual (bajo nivel de estrés). Se compararon los niveles de glucosa, lípidos totales, proteínas y colesterol hemolinfáticos, y glucógeno y proteínas en músculo abdominal y hepatopáncreas. También se evaluó supervivencia y crecimiento. Los juveniles sometidos a un cultivo grupal mostraron mayores niveles de glucosa, proteínas, lípidos y colesterol en sangre, aunque sólo en el caso de la glucosa la diferencia resultó significativa. Por otro lado, los ejemplares sometidos a cultivo individual obtuvieron significativamente mayores niveles de glucógeno en hepatopáncreas. El crecimiento fue significativamente superior en los juveniles del tratamiento grupal, aunque también mostró mayor heterogeneidad en cuanto a tamaño y peso, y la supervivencia fue significativamente mayor en las langostas del tratamiento individual. Se concluye que la glucosa en sangre y el glucógeno hepatopancreático serían potenciales indicadores de niveles de estrés, en este caso asociado a una mayor densidad y/o competencia intraespecífica. Sería conveniente desarrollar sistemas eficientes de separación periódica de juveniles de  C. quadricarinatus en clases homogéneas de tamaño, durante el período de pre-engorde.