INVESTIGADORES
CIVELLO Pedro Marcos
congresos y reuniones científicas
Título:
Caracterización de polifenol-oxidasas de frutillas.
Autor/es:
ROZENFELD PA; SERRADELL MA; MARTÍNEZ GA; CIVELLO PM; CHAVES AR; AÑÓN MC
Lugar:
Buenos Aires, Argentina
Reunión:
Congreso; X Seminario Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. 7° Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos; 1997
Institución organizadora:
AATA
