Efecto de galactosa y glucosa en la producción de exopolisacáridos y actividades de enzimas de biosíntesis de azúcares nucleótidos en Lactobacillus paracasei CRL 87

MOZZI, F.; ROLLÁN G.; SAVOY DE GIORI, G.; FONT DE VALDEZ, G

Viña del Mar, Chile

Otro; XXIII Reunión Anual Sociedad de Bioquímica y Biología Molecular de Chile, XIV Reunión Anual Sociedad de Biología Celular de Chile, XXXVI Reunión Anual Sociedad Argentina de Investigación en Bioquímica y Biología Molecular en asociación con la Sociedad Esp; 2000