Comercialización de plantas medicinales en Argentina: hibridación de patrones globales y perspectiva local

LADIO, A H

Recife

Workshop; International School of Ethnobiology: advanced topics in Ethnobiology Conference; 2013

Universidad Federal de Pernambuco

Un concepto útil para estudiar este fenómeno es el proceso de hibridación. Según García Canglini (2001), se produce cuando estructuras o prácticas discretas, que existían en forma separada previamente, se combinan para generar nuevas estructuras, objetos y prácticas. Los sistemas urbanos y el estudio de las plantas medicinales ofrece un escenario ideal de análisis porque es donde se pueden ver materializados procesos de hibridación. En estos enclaves predomina la lógica dominante de la globalización y el mercado capitalista. En las ciudades se expresa la ?modernización?. En este trabajo, les voy va mostrar resultados de dos ciudades Argentinas: S.S. de Jujuy con 260.000 habitantes, enclave con una alta presencia de la cultura andina como sistema cultural de base y la ciudad de S.C. de Bariloche de 140.000hab en donde la cultura Mapuche en términos generales puede decirse como sus sistemas de base cultural. Los objetivos de este trabajo son: Analizar los procesos de fusión y relocalización de las especies medicinales comercializadas. Indagar algunos de los componentes y procesos que son relevantes para dicha fusión. Revisar el papel de las especies nativas y exóticas que son utilizadas. La metodología se basó en el entrevistas semi-estructuradas, estructuradas y libres con previo CPI, en donde se consultó sobre aspectos generales de la venta y un enlistado libre de las 10 especies más vendidas, junto con observación participante. Los datos fueron analizados cuali-cuantitativamente, analizando en particular la riqueza de las especies más comercializadas, el consenso (número de sitios donde aparece la especie en relación al total de sitios de expendio en cada ciudad), su familia botánica, partes usadas, hábito o forma de vida, dolencias para las cuales se emplean dichas plantas, que sumadas para cada especie representan la redundancia utilitaria. Se analizaron también los sitios diferentes de expendio: farmacias, herboristerías, almacenes naturistas y puestos informales. Los datos se analizaron con test paramétricos, no-paramétricos y regresiones logísticas múltiples multinomiales. Los principales resultados indican que en ambas ciudades, se evidencian procesos de fusión y relocalización en términos de riqueza la riqueza y consenso de las especies comercializadas. Encontramos que se comercializan más especies exóticas que nativas, en Bariloche 61 spp y en Jujuy 84 spp., de las cuales en el primer caso el 15% son especies nativas, y en el segundo el 39 % (p