Importância do biofilme durante a fase de berçário do camarão-rosa Farfantepenaeus brasiliensis

BALLESTER, E.L.C; VIAU, V.E.; SOUZA, D.; RODRÍGUEZ, E.M.; ABREU, P.C.

Recife-Pernambuco

Congreso; Aquaciencia 2010; 2010

Sociedade Brasileira de Aquicultura e Biologia Acuática

A aqüicultura segue se expandindo mais do que qualquer outro setor de produção de alimentos de origem animal. A produção de camarões marinhos é uma das principais atividades econômicas desenvolvidas na aqüicultura. A carcinicultura marinha brasileira esta baseada na espécie exótica Litopenaeus vannamei, entretanto espécies nativas como o Farfantepenaeus brasiliensis já demonstraram potencial para a produção em cativeiro. A utilização de substratos artificiais e biofilme durante a produção de camarões é uma estratégia que busca incrementar a produtividade e intensificar o sistema de produção reduzindo os danos ambientais. Entretanto é difícil separar os efeitos físicos da presença dos substratos dos efeitos advindos da presença do biofilme. Portanto o objetivo do presente trabalho foi avaliar a utilização de biofilme e substratos artificiais durante a produção de juvenis  de F. brasiliensis na fase de berçário em um sistema sem renovação de água. O experimento teve duração de 30 dias. Os camarões (0.053 + 0.018 g) foram estocados numa densidade equivalente a 100/m2 em tanques de polietileno, divididos em dois tratamentos com três repetições: substrato artificial contendo biofilme (SB), substrato artificial sem biofilme (SS), onde os substratos eram substituídos diariamente para evitar a formação de biofilme. Durante os trinta dias de experimento foram monitorados parâmetros de qualidade de água e do biofilme e ao final do experimento os camarões foram contados e pesados para determinação da sobrevivência e crescimento. No 150 dia e no 300 foram coletados camarões para posterior análise do conteúdo estomacal. Durante o experimento foi observado que os camarões se alimentavam ativamente sobre o biofilme formado nos substratos. Os resultados apontaram uma sobrevivência significativamente maior para os camarões criados no tratamento com biofilme – SB - 53,49 ± 2,69 em relação ao tratamento SS 40,31 ± 3,38. Para o peso médio final não foram determinadas diferenças significativas. Foi encontrada uma diferença significativa na concentração de nitrito nos tanques com biofilme. A análise de conteúdo estomacal revelou que os camarões consumiram principalmente flagelados, diatomáceas penadas, cianobactérias filamentosas e ciliados presentes no biofilme. Também foi determinado que mesmo permanecendo por apenas 24 horas nos tanques os substratos do tratamento SS foram colonizados por flagelados, diatomáceas e cianobactérias filamentosas demonstrando a rapidez de colonização e importância destes microorganismos no processo de formação de biofilme. Os resultados do presente experimento demonstraram que além da presença física dos substratos artificiais o biofilme formado sobre eles pode contribuir para a manutenção da qualidade de água e para o aumento da sobrevivência dos camarões produzidos.