Hidrogenación de aceite de girasol sobre catalizadores soportados de platino

CRISTIAN M. PIQUERAS; MARÍA B. FERNÁNDEZ; GABRIELA M. TONETTO; DANIEL E. DAMIANI

Olavarria, Buenos Aires, Argentina

Congreso; XXV Congreso Argentino de Química; 2004

En las condiciones de operación usuales, los ácidos grasos insaturados son hidrogenados preferencialmente a especies monoinsaturadas. Esta selectividad aumenta con el incremento de la temperatura y disminuye con la presión de hidrógeno, pero desafortunadamente, esto también se aplica a la producción de isómeros trans. Las consecuencias para la salud debido la ingestión de ácidos grasos trans han sido estudiadas en los últimos 20 años. Fue establecido que el alto consumo de ácidos grasos saturados y trans es el principal responsable de la hipercolesterolemia, y ésta, del aumento de la morbimortalidad cardiovascular de origen isquémico. Se han estudiado soportes con propiedades específicas y estructura de poros definida, se ha analizado el efecto de la distribución del tamaño de partícula y también se han empleado promotores (entre ellos K en zeolitas X e Y) para mejorar la selectividad cis. Debido a que Pt ha sido reportado como uno de los catalizadores con mejor selectividad a isómeros cis, el presente trabajo propone el uso de catalizadores platino soportados en alúmina y titania, y su modificación con K.