INVESTIGADORES
MANZO Ricardo Martin
congresos y reuniones científicas
Título:
ATIVAÇÃO DE SUPORTES DE QUITOSANA PARA SÍNTESE DE D-TAGATOSE CATALISADA POR L-ARABINOSE ISOMERASE
Autor/es:
DE SOUSA, MARYLANE; BEZERRA, CAMILLA S. ; VASCONCELOS, S. N. S.; LEMOS, C. M. G. F.; MANZO, RICARDO M.; MAMMARELLA, ENRIQUE J.; ROCHA BARRO GONÇALVES, LUCIANA
Lugar:
Foz do Iguacú
Reunión:
Simposio; XIX Simposio Nacional de Bioprocesos y en el X Simposio de hidrólisis enzimática de biomasas; 2013
Institución organizadora:
Asociación Brasilera de Ingeniería Química (ABEQ), CAPES, CNPq, FAPESP
Resumen:
Neste trabalho, estudou-se os parâmetros de imobilização da L-arabinose isomerase (L-AI) em quitosana em diferentes agentes ativantes com o objetivo de obter um derivado com elevada atividade catalítica. Observou-se melhores resultados da atividade enzimática utilizando como agente ativante o glutaraldeído, apresentando uma atividade recuperada superior (88,7 %) e uma maior atividade do derivado (0,028 U/g), comparando com glicidol e epicloridrina. Acompanhou-se a formação do produto (D-tagatose) a 50 ºC em 5h de reação, utilizando a enzima solúvel e imobilizada como catalisador. Verificou-se uma maior produção de D-tagatose no tempo de 5 h tanto para a enzima solúvel quanto para a enzima imobilizada.
