Asociación de los Productores Apícolas del Partido de Gral. Pueyrredón y Gral. Alvarado (Buenos Aires, Argentina), para la Obtención de Miel de Calidad.

SABATINO MALENA; FUSELLI SANDRA; RUFFINENGO SERGIO; BASUALDO MARINA; BOLOGNESI ALDO; EGUARAS MARTÍN

Punta del Este

Congreso; I Congreso de Apicultura del Mercosur.; 2005

Sociedad Apicola Uruguaya

El proyecto apunta a asociar los productores apícolas de los Partidos de Gral. Pueyrredón y Gral. Alvarado para obtener una miel de calidad diferenciada. Para ello se pretende conformar una Mesa Apícola Municipal en ambos partidos y a partir del trabajo de la Mesa, Grupos Piloto de productores. Actualmente se encuentran conformados grupos de productores que están iniciando las tareas para trabajar bajo el protocolo INTA No11, a través del cual se solicitó el apoyo con los Programas de Cambio Rural para favorecer el funcionamiento de los grupos en el tiempo. En estos últimos se trabajará con demostraciones de manejo y control sanitario para reducir los químicos de síntesis incorporados a las colmenas. Además, se tomarán muestras de miel para tabular sus parámetros físico-químicos y melisopalinológicos con el fin de caracterizar la miel de la región. Estas muestras permitirán reconocer mieles mono y multiflorales, a la vez que caracterizar su origen geográfico, admitiendo una denominación de origen para las mieles, lo que permite comercializarlas con valor agregado. Finalmente se constituirá el Consejo de Promoción que tendrá por objetivo establecer las bases y protocolos para la obtención de miel con ?denominación de origen? conforme a las reglamentaciones nacionales y provinciales vigentes.