Aproximación al estudio etnobotánico de plantas comestibles de los Tapietes, Salta, Argentina

MONTANI, CECILIA; SCARPA, GUSTAVO; GONZÁLEZ, HEBE A.

La Paz

Congreso; II Congreso boliviano de botánica, III Congreso Latinoamericanos de Etnobiología; 2012

Sociedad Latinoamericana de Etnobiología

Los tapietes son uno de los grupos étnicos menos conocidos de Argentina. Hablantes de una lengua tupí-guaraní, fueron cazadores, recolectores y pescadores que ocuparon la región del Gran Chaco. Para antropólogos y lingüistas, representan un enigma étnico al no haberse llegado a un acuerdo sobre si son un pueblo chaqueño guaranizado o un pueblo guaraní chaquenizado. En esta ponencia brindamos resultados preliminares sobre el uso de plantas comestibles dentro del ámbito cultural de referencia entre los tapietes de Argentina. Este estudio se enmarca dentro de una investigación más amplia sobre la etnobotánica tapiete para la cual se han realizado 83 entrevistas semiestructuradas a informantes nativos del noreste de Salta, conjuntamente con recorridas por el monte, zonas de cultivo y visitas a las viviendas de los pobladores. Hasta el momento se identificaron 45 especies comestibles 30 de las cuales son nativas y se registraron 78 preparaciones, según las partes de la planta utilizadas y las formas de consumirlas. De este estudio se desprende que las especies nativas más importantes en la alimentación de los tapietes son “yiwa’i” Ziziphus mistol, “wape’i” Proposis alba, “kimbaru” Geoffroea decorticans e “iwowi” Capparis speciosa. Los alimentos en general, son consumidos crudos, principalmente durante las recorridas por el monte. Se observa un importante proceso de erosión cultural en relación a las prácticas alimenticias, debido, en gran parte, al contacto con grupos criollos. A pesar de ello, aún conservan algunos conocimientos tradicionales entre los que se refleja una similitud cultural con los de grupos chaqueños.