Evaluación de germoplasma de pimiento para pimentón.

OCCHIUTO, P; FULIGNA, H.; GALMARINI, C.R.

CATAMARCA

Congreso; XXIX Congreso Argentino de Horticultura,; 2006

ASAHO

En la Argentina se cultivan alrededor de 3000 ha de pimiento para pimentón. Actualmente existen problemas relativos a la calidad del producto final, el material genético empleado puede ser una de las causas. Con el fin de evaluar diferentes introducciones de pimentón, en la EEA la Consulta se probaron 8 materiales provenientes de la Universidad de Nueva México, empleando como testigo el cultivar Uco Dulce INTA. Se evaluaron caracteres del fruto: ancho, largo, espesor, color y pungencia (presencia / ausencia), además se estimó el rendimiento por planta a partir del peso y número de frutos. El color se evaluó empleando un colorímetro Konica Minolta CR-400. Los datos fueron analizados mediante un análisis de la varianza y las medias fueron comparadas mediante el test de Duncan, con una significancia del 0,05 %. Se encontraron diferencias significativas entre los materiales para todas las variables medidas. La accesión LCP 221 presentó mayor rendimiento por planta que Uco Dulce, coincidiendo con un mayor ancho de fruto y espesor de pulpa. A excepción de LCP 243 y el testigo las demás entradas presentaron pungencia. El material LCP 243 tuvo el menor espesor de pericarpio comparado con Uco Dulce INTA. Con respecto al color, las entradas LCP 223 y LCP 221 superaron los parámetros del cultivar utilizado como testigo. Esta información es muy valiosa para el programa de mejoramiento que se lleva a cabo en la EEA La Consulta.