DETECCION E IDENTIFICACION DE COMPUESTOS DE ZUCCAGNIA PUNCTATA CON ACTIVIDAD ANTIFUNGICA SOBRE FUSARIUM GRAMINEARUM SENSU STRICTO

JIMENEZ, C.M.; SAMPIETRO, D.A.; SGARIGLIA, M. A.; SOBERÓN, J. R.; VATTUONE, M.A.

Mar del Plata

Congreso; XXIX Congreso Argentino de Química; 2012

Asociación Química Argentina

INTRODUCCION: Fusarium graminearum sensu stricto, agente etiológico de la Pudrición de mazorca de maíz y Fusariosis de espiga de trigo, genera grandes pérdidas en la producción cerealera de nuestro país. Además, es capaz de sintetizar toxinas nocivas para la salud del consumidor y que restringen el acceso de la producción local a mercados externos. Los controles químicos actualmente disponibles presentan eficacia limitada y riesgos ambientales, siendo necesario el desarrollo de antifúngicos más bioseguros y eficientes. Previamente se demostró que la fracción etérea obtenida de una tintura de hojas de Zuccagnia punctata (Fabaceae) presentaba bioactividad significativa sobre este patógeno. OBJETIVO: Aislar e identificar antifúngicos provenientes de la fracción etérea de la tintura de Z. punctata. MATERIALES Y METODOS: Partes aéreas de Z. punctata se extrajeron con etanol. Esta tintura se secó y particionó con éter etílico. El extracto etéreo obtenido (EEt) se fraccionó por cromatografía en columna de Sílica gel (CCS) con hexano/acetato de etilo (6/1,7, v/v). Las fracciones colectadas se reunieron en 5 grupos (G1, G2, G3, G4 y G5) según sus absorbancias a 305 nm y cromatografía en capa fina de sílica gel (CCF) reveladas mediante métodos físicos y químicos (UV 365 y 254 nm, vainillín-sulfúrico, NP-PEG y FeCl3). Los componentes bioactivos se detectaron mediante bioautografía en CCF, utilizándose suspensiones de microconidios de F. graminearum sensu stricto. Las bandas bioactivas se visualizaron en CCF con los métodos indicados previamente, y se analizaron por espectroscopía UV-VIS y GC-MS. Los datos obtenidos se compararon con los obtenidos para estándares comerciales. CONCLUSIONES: EEt presenta componentes bioactivos sobre F. graminearum sensu stricto pertenecientes al grupo de los flavonoides con potencial como principios activos de productos sanitarios. Se continuará con la purificación y elucidación estructural de moléculas bioactivas no identificadas.