Bioactividad de compuestos de Zuccagnia punctata sobre Fusarium verticillioides

JIMENEZ C.M.; SAMPIETRO, D.A.; SGARIGLIA, M.; SOBERÓN, J.R.; VATTUONE, M.A.

Tucuman

Congreso; XXIX Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán; 2012

Asociación de Biología de Tucumán

INTRODUCCION: Fusarium verticillioides es un importante agente etiológico de podredumbres de mazorca y tallo en maíz. Sin embargo, el mayor problema derivado de su infección, es la contaminación con micotoxinas, principalmente fumonisinas, que atentan contra la seguridad alimentaria nacional y restringen la producción local a mercados externos. Los controles químicos actualmente disponibles para este patógeno presentan eficacia limitada, y riesgos para el ambiente, siendo necesario el desarrollo de antifúngicos más bioseguros y eficientes. Previamente se demostró que una fracción etérea de la tintura de Zuccagnia punctata (Fabaceae) presenta bioactividad significativa sobre este patógeno. OBJETIVOS: Aislar e identificar compuestos responsables de la bioactividad sobre F. verticillioides de la fracción etérea de tintura de Z. punctata. METODOLOGIA: Partes aéreas de Z. punctata se extrajeron con etanol. Esta tintura se secó y particionó con éter etílico. El extracto etéreo obtenido (EEt) se fraccionó por cromatografía en columna de Sílica gel (CCS) con hexano/acetato de etilo (6/1,7, v/v). Las fracciones colectadas se reunieron en 5 grupos (G1, G2, G3, G4 y G5) según sus absorbancias a 305 nm y cromatografía en capa fina de sílica gel (CCF) reveladas mediante métodos físicos y químicos (UV 365 y 254 nm, vainillín-sulfúrico, NP-PEG y FeCl3). Los componentes bioactivos se detectaron mediante bioautografía en CCF, utilizándose suspensiones de microconidios de F. verticillioides. Las bandas bioactivas se visualizaron en CCF con los métodos indicados previamente, y se analizaron por espectroscopía UV-VIS y GC-MS. Los datos obtenidos se compararon con los obtenidos para estándares comerciales. RESULTADOS: Se detectaron constituyentes antifúngicos en los 5 grupos de fracciones colectados en CCS. Los análisis realizados sugieren que tales componentes pertenecen al grupo de los flavonoides. Dos de ellos se aislaron e identificaron: 2´,4´-dihidroxichalcona y 2´,4´-dihidroxi-3´-metoxichalcona. CONCLUSIONES: La fracción etérea presenta componentes bioactivos sobre F. verticillioides  con potencial como principios activos de productos sanitarios. Se continuará con la purificación y elucidación estructural de moléculas bioactivas no identificadas.