Produção de poli-hidroxibutirato e alginato por Azotobacter vinelandii utilizando glicerol como fonte de carbono

ADRIANA NAVARRO DA SILVA; MARCOS GIOVANI CELLI; CRISPIN HUMBERTO GARCIA-CRUZ

Natal - Rio Grande do Norte

Simposio; XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos; 2009

SINAFERM

O alginato é um polissacarídeo normalmente extraído de paredes celulares de algas marrons utilizado nas indústrias de alimentos, farmacêuticas e biotecnológicas. A produção é concentrada no cultivo de algas marinhas marrons, mas várias bactérias do gênero Pseudomonas e Azotobacter produzem alginato. A estrutura química dos alginatos produzidos por algas é similar aos sintetizados pela A. vinelandii. Esta bactéria também produz polímeros intracelulares como o poli-hidroxibutirato (PHB), conhecido como bioplástico. Neste trabalho estudou-se a produção simultânea do alginato e PHB pela A. vinelandii utilizando glicerol como fonte de carbono, cuja fermentação foi realizada em agitador orbital rotatório na temperatura de 40ºC e nos tempos de incubação de 24, 48, 72 e 96 h. Com este estudo observou-se que o glicerol é uma fonte carbono muito promissora para produtividade de alginato e PHB utilizando Azotobacter vinelandii. As maiores produtividades de alginato e PHB foram obtidas em 24 h de fermentação, com 1,0% e 5,5% de glicerol, respectivamente.