INSIBIO 05451
INSTITUTO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES BIOLOGICAS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Obtención y Evaluación de Fideos Fortificados sin Gluten
Autor/es:
GIMENEZ M.; DRAGO S.; DE GREEF D.; GONZÁLEZ R.; LOBO M.; SAMMAN N.
Lugar:
Montevideo
Reunión:
Congreso; Congreso Iberoamericano de Ingenieros Alimentarios (CIIAL); 2012
Resumen:
Obtención y Evaluación de Fideos Fortificados sin Gluten
