INSIBIO 05451
INSTITUTO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES BIOLOGICAS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Caracterización Química y Funcional de la Pectina Extraída del Residuo del la Industrialización del Tomate
Autor/es:
ALANCAY, M.; GIMENEZ, M; LOBO, M; SAMMAN N
Lugar:
Montevideo
Reunión:
Congreso; Congreso Iberoamericano de Ingenieros Alimentarios (CIIAL); 2012
Resumen:
Caracterización Química y Funcional de la Pectina Extraída del Residuo del la Industrialización del Tomate
