Comportamiento mecánico de materiales compuestos almidón de mandioca-fibra vegetal a temperatura ambiente

LUCIA FAMÁ; MARIA PAULA ANDERICA; LIA GERSCHENSON; PAULA GOYANES

Mar del Plata, Pcia de Buenos Aires

Congreso; Congreso Binacional SAM/CONAMET 2005; 2005

Asociación Argentina de Materiales (SAM) y Sociedad Chilena de Metalurgia y Materiales (SOCHIM)

Comportamiento mecanico de materiales compuestos almidon de mandioca-fibra vegetal a temperatura ambiente L.M. Famá a, b, c, M.P. Andérica a, b, L.N. Gerschenson b, c, S.N. Goyanes a, c a Laboratorio de Polímeros y Materiales Compuestos, Dep. De Física, FCEN - UBA.  Ciudad Universitaria, Pab. 1, C1428EGA, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina. b Dep. de Industrias, FCEN-UBA. Ciudad Universitaria, Pab. Industrias, C1428EGA, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina. c Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas, CONICET, Argentina. goyanes@df.uba.ar Resumen Se estudió la influencia del contenido de fibra comestible en compuestos biodegradables de base almidón de mandioca, conteniendo diferentes fracciones en volumen de salvado de trigo. Las películas fueron caracterizadas en cuanto a su respuesta mecánica, dinámica y cuasi estática, a temperatura ambiente. Un incremento en el contenido de fibra condujo a aumentos en el módulo de almacenamiento y en la tensión a una deformación fija; y a una disminución en la tangente de pérdida. Los resultados mecánicos fueron interpretados en término de los espectros de difracción por rayos X, contenido de humedad, y densidad de los materiales estudiados. Palabras clave: Películas comestibles compuestas, almidón de mandioca, salvado de trigo, propiedades mecánicas.