INVESTIGADORES
GAGLIARDINO Juan Jose
congresos y reuniones científicas
Título:
Hígado graso e insulinorresistencia inducida por administración de dieta rica en fructosa
Autor/es:
BLAIOTTA C ET AL; GAGLIARDINO JJ
Lugar:
Mar del Plata
Reunión:
Congreso; LVI Reunion Cientifica Anual SAIC; 2011
Institución organizadora:
SAIC
Resumen:
Previamente demostramos que la administración
de fructosa (DRF) durante tres semanas genera insulinorresistencia, tolerancia
a la glucosa alterada e hígado graso. El objetivo de este proyecto fue determinar la secuencia cronológica de aparición
de la insulinorresistencia y el hígado graso luego de administrar DRF. Metodología.
Se emplearon ratas Wistar (180-200
g) divididas en grupos: a) control (C) con dieta
comercial estándar más agua corriente de bebida y b) DRF, la misma dieta más
fructosa 10% en el agua de bebida. A los 7, 14 y 21 días de tratamiento se midieron glucemias (G) (GOD-PAP), trigliceridemias (TG) (Kit
comercial) e insulinemias (In) (RIA). En el hígado se determinó: a) contenido
de TG y glucógeno y b) actividad de G6Pasa y Glucoquinasa (GQ)
Resultados: (*p<0.05 vs. C)
C1
DRF1
C2
DRF2
C3
DRF3
In (ng/ml)
0,5±0,07
0,6±0,06
0,6±0,06
0,7±0,06
0,6±0,04
1,1±0,2*
G (mg/dl)
115±3
118±4
103±3
121±6
117±2
117±3
TG (mg/dl)
103±6
134±11*
112±15
172±15*
102±11
226±31*
GQ (mU/mg prot)
10±0,5
12±0,4*
9±0,8
16±1*
9±0,6
19±1*
G6Pasa
(latencia%)
8±2
13±3
8±1
18±2*
7±1
15±1*
Glucógeno (µg/mg tej)
7,0±0,4
7,4±0,3
6,8±0,4
8,2±0,2*
8,4±0,3
10,8±0,4*
TG hepáticos (µg/100 mg tej)
304±13
470±59*
277±30
376±30
301±25
469±17*
Indice sensibilidad hepática a In (k/GPA x InPA)
203±37
169±16
181±26
150±13
158±10
108±15*
Conclusión: la administración de DRF induce asincrónicamente cambios
metabólicos: a nivel hepático a la
semana de tratamiento aumenta el depósito de TG, la actividad de la enzima GQ y
G6Pasa (ciclo de sustrato). A nivel sanguíneo el aumento de los TG circulantes es
el indicador más precoz de la DRF,
mientras la hiperinsulinemia (reacción células B) recién aparece a las 3
semanas de tratamiento