COMPARACION DEL POTENCIAL DE PRODUCCION DE a-GALACTOSIDASAS DE HONGOS

PAZ ORSO, L.; LUGLI, S. J.; SGARIGLIA, M. A.; SOBERÓN, J.R.; VATTUONE, M. A.; SAMPIETRO, D. A.

San Miguel de Tucumán

Congreso; Terceras Jornadas de Jóvenes Investigadores UNT-AUGM; 2009

Consejo de Investigaciones de la UNT

EI interes biotecnológico de la hidrólisis de hemicelulosas para las industrias papeleras y alimentaria ha intensificado los estudios enzimológicos. Objetivos: detectar, cuantificar y comparar la actividad a-D-galactosidasa (EC.3.2.1.22) en hongos xilófagos.  p. sanguineus, G. applanatum, S. commune y L. elegans se cultivaron en media Iíquido a diferentes tiempos (30 °C). Los medios de cultivos se precipitaron con (NH4)2S04(2°C) y se dializaron contra buffer Acetato (10mM, pH 5.5); los micelios fueron disgregados (2°C) y centrifugados, separándose el sobrenadante. Se determinó la actividad enzirnatica a-D- galactosidasa sobre p-nitrofenil a-D-galactopiranósido en los extractos y se calcularon las UE en referencia a una curva standard de p-nitrofenol. Los extractos de medias de cultivos de G. applanatum, S. commune y P. sanguineus presentaron actividad enzirnatica (3,75 x10-4; 1,54 x10-3, 3,81 x10-3  UE, respectivamente). P. sanguineus presentó mayor actividad enzimatica que S. commune, ambos fueron mas activos que G. applanatum. Los preparados a partir de micelios no presentaron actividad, por tanto se trataría de a-D-exo-galactosidasas .