Conocimiento de plantas medicinales y alimenticias en dos comunidades rurales de Córdoba.

- ARIAS TOLEDO, B; COLANTONIO, S; GALETTO, L.

Rosario

Congreso; XXX Jornadas argentinas de Botánica; 2005

Sociedad Argentina de Botánica

Se caracterizó el conocimiento y uso de plantas consideradas medicinales y alimenticias tanto silvestres como asilvestradas, en las poblaciones de San Clemente (Chaco Serrano) y Chancaní (Chaco Árido). Los datos se obtuvieron mediante encuestas semiestructuradas y estructuradas realizadas en la totalidad de los hogares de cada población y se analizaron mediante Análisis de la Varianza Múltiple y el cálculo del Índice de diversidad de Shannon-Wienner  de las plantas nombradas. Existe un mayor número de plantas medicinales conocidas y usadas respecto a las alimenticias. Estas últimas son muy poco consideradas en San Clemente mientras que en Chancaní existe un gran aprecio por ellas, principlamente por el Algarrobo (Prosopis spp). Las plantas nombradas como medicinales, de uso difundido entre ambas poblaciones, son utilizadas en mayor medida como digestivas y luego como diuréticos, antitusivos y febrífugos. Aunque las diferencias no fueron significativas, las mayores medias en el número de plantas conocidas y usadas se observan entre las mujeres y, con algunas excepciones, las personas de mayor edad. Los valores del Índice de diversidad de Shannon fueron mayores para plantas medicinales que alimenticias y menores en Chancaní que en San Clemente