DISEÑO DE PELÍCULAS BASADAS EN BIOMASA DE LEVADURA CON INCORPORACIÓN DE POLÍMEROS CUATERNARIOS ANTIMICROBIANOS PARA EL DESARROLLO DE MATERIALES ACTIVOS

COTTET, CELESTE; FERNÁNDEZ-GARCÍA, MARTA; PELTZER, MERCEDES A.

Bahía Blanca

Simposio; XVI Simposio Argentino de Polimeros (SAP 2021); 2021

Se sintetizaron dos polímeros (MeFPIA -9 y MeFPIA-55) mediante la polimerización de ácido itacónico (IA), y su posterior modificación y funcionalización a partir de reacciones de esterificación y alquilación, respectivamente. Ambos polímeros fueron incorporados en películas elaboradas a partir de biomasa de levadura y glicerol como plastificante, mediante la técnica de casting. Se caracterizaron las propiedades mecánicas, la estructura mediante microscopía electrónica de barrido (SEM) y la solubilidad de los materiales. La incorporación de polímero demostró mejorar las propiedades aumentando levemente la resistencia a la tracción y disminuyendo la solubilidad posiblemente debido a un aumento en las interacciones moleculares.