VARIANTES ALÉLICAS EN LA VÍA METABÓLICA DEL ALCOHOL Y SU RELACIÓN CON SUSCEPTIBILIDAD AL SOBREPESO Y LA OBESIDAD

PÉREZ, LUIS ORLANDO; USEGLIO, MARIANA; DE AZEVEDO, SOLEDAD; TOLEDO, PABLO; RUDERMAN, ANAHÍ

Córdoba

Jornada; XVI Jornadas Nacionales de Antropología Biológica; 2023

La obesidad y el sobrepeso constituyen un problema de salud de características epidémicas, afectando a más de la mitad de la población argentina. Las bebidas alcohólicas son una fuente adicional de calorías, pudiendo contribuir a la ganancia de peso. Los estudios sobre los factores que gobiernan dicha relación son inconsistentes y escasos. Este trabajo buscó evaluar los efectos de la ingesta de alcohol sobre el peso corporal, considerando factores genéticos, antecedentes de salud, variables socio-ambientales y de estilo de vida (actividad física y dieta) en 150 personas mayores de edad, residentes en Puerto Madryn. Se tomaron medidas antropométricas y una muestra de sangre para estudiar los polimorfismos de genes involucrados en el metabolismo del alcohol (ADH1, ADH2, ALDH1A1, ALDH2, CYP2E1). El genotipo AA de la variante rs8187876 del gen ALDH1A1 se correlacionó con una mayor frecuencia de consumo (p = 0.02). Una mayor ingesta de alcohol se asoció con un mayor nivel educativo (p < 0.01) y un menor peso corporal en las voluntarias de sexo femenino (r=-0.41, p < 0.001). En base a estos resultados, el consumo moderado de alcohol parece tener un efecto protector contra la obesidad en este segmento de la muestra, algo que ha sido reportado en algunos estudios de otras bases poblacionales. La relación es compleja y deben considerarse múltiples factores, tanto hábitos dietarios y sociales, como el grado de metabolización enzimática, que determina la presencia o ausencia de malestar posterior al consumo de bebidas alcohólicas.