INVESTIGADORES
KIKOT Pamela Alejandra
congresos y reuniones científicas
Título:
SÍNTESIS DE NUEVAS MATRICES DE AFINIDAD PARA LA PURIFICACIÓN DE AVIDINA
Autor/es:
RIOS, MAXIMILIANO; KIKOT, PAMELA ALEJANDRA; GRASSELLI, MARIANO
Lugar:
QUILMES
Reunión:
Jornada; V Jornadas de Investigadores en Formación en CyT UNQ; 2023
Institución organizadora:
UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES
Resumen:
La Avidina es una glicoproteína de aproximadamente 68 KDa, compuesta por cuatro subunidades idénticas. Es altamente básica, muy soluble en soluciones acuosas con una gran estabilidad a rangos amplios de pH y temperatura. La gran afinidad por la Biotina la ha convertido en una herramienta muy importante para numerosos ensayos bioquímicos y en separaciones. Si bien la Avidina se obtiene de la clara de huevo, una materia prima accesible, su extracción de manera pura y con alta eficiencia representa todo un reto ya que se encuentra en una muy baja cantidad (
