VOLUNTARIADO: FERIA DE LA ALIMENTACIÓN – ARMADO DEL PROYECTO

GALVEZ, CAROLINA ELIZABETH DEL VALLE; BARBAGLIA ADRIANA; BATTIG SOLANA; Y COLAB.

Tucumán

Jornada; IV JORNADA PROYECTOS DE EXTENSIÓN Y SERVICIOS A TERCEROS 2023; 2023

Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia ? UNT

A partir de encuestas y guías alimentarias realizadas por los gobiernos de Tucumán y Nacional, se destaca que en los últimos años se produjeron cambios profundos en la forma de vivir de las personas, como en la oferta del mercado de los alimentos. El diagnóstico que se realizó fue la necesidad de producir conocimientos en la población en cuanto a entender que la alimentación saludable es una problemática social. El objetivo de este proyecto Voluntariado Social fue permitir que alumnos y docentes universitarios participen en trabajos de equipos con sus pares de institutos educacionales de nivel medio para potenciar la enseñanza de este tema. Se conformó un equipo de docentes y alumnos universitarios, quienes llevaron a cabo las siguientes actividades: capacitaciones; desarrollo de un libro sobre diferentes aspectos relacionados a la alimentación; armado de stands con estos temas para brindar una feria a instituciones. Todas las actividades se desarrollaron teniendo en cuenta dos poblaciones: 1) adolescentes y adultos; 2) niños. De los resultados obtenidos, se puede indicar que: 1) se capacitaron a los integrantes en temas relacionados con la alimentación, y se participó en un taller sobre trabajo en equipo (“Las 5 C”: comunicación, coordinación, compañerismo, compromiso y confianza); 2) se desarrollaron 13 temas relacionados a la alimentación: hábitos, enfermedades, prevención (cocina y kiosco saludables), actividad física y mental; 3) se confeccionó un libro, versión papel y digital, con 13 capítulos para cada grupo de la población indicada. En el caso de los niños, se trabajó con actividades lúdicas, cuentos, crucigramas, sopa de letras, juego de la oca, títeres, etc.;4) para armar la feria de los alimentos, se desarrollaron 13 stands, cada uno de ellos fueron diseñados empleando dos posters, uno para adolescentes y adultos; y otro para niños. Podemos concluir que las actividades implementadas permitieron fomentar el desarrollo de competencias y habilidades pedagógicas, científicas y conceptuales, como también el desarrollo de material pedagógico para ser empleados tanto por parte de los alumnos universitarios como por los docentes del nivel inicial y medio, encargados de transmitir el concepto de hábitos saludables.