Desarrollo de tecnologías químicas extractivas para la recuperación de subproductos a base de queratina a partir de desechos de la industria porcina

LUCERO, MARIA NOELIA; CASTRO, GISELA; WUILLOUD, RODOLFO G.

San Rafael

Jornada; Jornadas de Enseñanza e Investigación de las Ciencias Experimentales (JEICE 2023); 2023

Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria - UNCUYO

Mediante este proyecto se ha logrado obtener un subproducto de base queratínica aplicando métodos sencillos (que no requieran de equipos sofisticados), viables económicamente y que no provocan daños en el medio ambiente. El trabajo plantea la extracción de queratina de pelos de cerdo mediante hidrólisis alcalina de solución acuosa de cenizas, y la evaluación de las características de dicho extracto para posteriores aplicaciones. En este sentido, la finalidad de la investigación es la recuperación de subproductos de origen animal ricos en queratina para darle un valor agregado, apostando a la innovación científica y tecnológica, a la diversificación productiva y la sustentabilidad.