Comercialización solidaria: problemáticas de la gestión asociativa y potencialidades organizativas. La experiencia de la Red de Alimentos Cooperativos.

GARCÍA, A.; VARELA, M.

Posadas

Congreso; VII Reunión del Grupo de Estudios Rurales y Desarrollo (GERD); 2023

Universidad Nacional de Misiones e INTA

La producción y comercialización de alimentos implican actividades económicas y sociales centrales para la satisfacción de las necesidades humanas primarias.• Alrededor de estas actividades se despliegan, y usualmente se disputan, las formas a partir de las cuales lograr el abastecimiento cotidiano de miles de familias en todo el país. Desde el enfoque aquí propuesto, el circuito productivo y el comercial se compone de multiplicidad de agentes económicos con desigual capacidad de imponer sus condiciones, aspecto que resulta nodal para comprender la distancia entre la oferta y demanda de alimentos y que se encuentra exacerbada en contextos de crisis económica (García y Rofman, 2020; García, 2022). En torno a esta problemática, la ponencia tiene como objetivo analizar las problemáticas de la gestión asociativa, considerando especialmente las potencialidades organizativas en el contexto de mercados alternativos.