Análisis de la producción lechera en Tucumán

MARIA EMILIA MILLON ALDERETE; PELLÍ INES; DIEGO DE LA VEGA

Jornada; Jornadas de la Asociación Regional de Economía y Sociedad del Noroeste Argentino 2011; 2011

El trabajo tiene como objetivo realizar una síntesis histórica y estructural de la producciónlechera en Tucumán, en la Cuenca de Trancas. Se buscan establecer sus antecedentes,estado presente y perspectivas a futuro dentro del contexto económico actual. En estesentido el trabajo comienza con una caracterización geográfica de la cuenca para luegorealizar un breve análisis histórico del desarrollo de la actividad lechera. A continuación sedescribe el estilo de producción regional y el estado actual del rubro, incluyendo una revisiónde la participación de los actores públicos y privados, donde destacan las cooperativas,tanto en el pasado como en la actualidad. Se pretenden establecer las problemáticas quelimitan el desarrollo del sector y el aporte al dinamismo demográfico que lograría eldesarrollo de los clusters tucumanos por medio de la generación de empleo. Entre losprincipales problemas detectados destacan la escasa integración vertical y horizontal, lapresencia de pocos profesionales actuando en el medio, los conflictos de intereses entreproductores primarios e industriales y la baja escala productiva regional. Para lograr dichaevaluación y análisis, y elaborar posibles lineamientos a seguir, se emplea una matriz FODApara poder separar las problemáticas, examinar su incidencia y permitir simplificar suscaracterísticas esenciales. Las acciones propuestas se apoyan en un fuerte desarrolloinstitucional y organizacional, ya que dada las dimensiones de la producción tranqueña, laintegración es un aspecto fundamental para el desarrollo de la lechería regional, dificultadapor la existencia de cuencas altamente desarrolladas en las áreas centrales del país, lascuales proveen casi el total del consumo interno. A su vez se caracteriza el mercado delácteos a nivel provincial, nacional e internacional y su evolución y perspectivas; y finalmentese proyectan posibles escenarios futuros del sector. La metodología utilizada es de revisiónbibliográfica.