PRODUCCIÓN ANIMAL, GENÓMICA Y SUSTENTABILIDAD: UNA ECUACIÓN GANA-GANA

ROGBERG MUÑOZ A

Ocaña

Congreso; IV Congreso Internacional CATATUMBARÍ; 2022

IV Congreso Internacional CATATUMBARÍ

Desde la publicación de los genomas de animales domésticos, el uso de marcadores moleculares en la producción animal ha experimentado una carrera vertiginosa. Las aplicaciones comenzaron con la determinación de paternidad, pero luego permitieron asignar razas, detectar condiciones genéticas, certificar especie de origen de alimentos derivados, seleccionar reproductores y la lista puede seguir. Hoy en día contamos con tecnología que nos permite “mirar” (genotipar) miles, o cientos de miles, de marcadores y hasta el genoma completo de cada individuo en cuestión de unos pocos días, lo cual ha generado un enorme potencial del cual recién se estamos aplicando una pequeña parte. En esta exposición explicaré las bases del uso de los marcadores y la genómica en la producción animal, mostraré varios ejemplos actuales de cómo se está aprovechando la genómica en la producción animal y como la genómica puede potenciar la selección, la reproducción, la nutrición y la sanidad animal. Finalmente, dado el contexto actual de necesidad de sustentabilidad y sostenibilidad de la producción, mostraré también ensayos actuales en el área de la genómica que, a través de la eficiencia, adaptación, diferenciación y conservación, están generando las bases para una producción sustentable y sostenible.