IDENTIFICACIÓN Y DIFERENCIACIÓN DE SARCOCYSTIS SPP. EN SUINOS DE ARGENTINA

HELMAN, E.; DELLARUPE, A.; MORÉ, G.; VENTURINI, M.C.

Jornada; X JORNADA DE JOVENES INVESTIGADORES; 2021

Facultad de Ciencias Veterinarias (UBA)

Sarcocystis spp. es un protozoario intracelular del phylum Apicomplexa conun ciclo indirecto (predador-presa), que forma quistes musculares porreproducción asexual en hospedadores intermediarios (HI) y ooquistes conesporocistos por reproducción sexual en hospedadores definitivos (HD). S.miescheriana y S. suihominis causan la sarcocistosis porcina, siendo los suinos(Sus scrofa domestica y Sus scrofa) sus HI y los cánidos y homínidos sus HD,respectivamente. El objetivo de este trabajo es identificar y diferenciar lasespecies de Sarcocystis en músculos de suinos de Argentina por métodosmicroscópicos y moleculares.Se estudiaron 773 muestras (514 de cerdos y 259 de jabalíes), 537 (478 decerdos y 59 de jabalíes) de la región Centro Pampeana (Buenos Aires, LaPampa, Entre Ríos y Corrientes) y 236 (36 de cerdos y 200 de jabalíes) de laPatagónica (Neuquén, Río Negro y Santa Cruz). Se procesaron músculos dediafragma, lengua y otros por la técnica de homogenato y microscopía enfresco. Las muestras de cerdos domésticos fueron categorizadas como: críaintensiva y cría semi-extensiva, según si tuvieron confinamiento en su cicloproductivo.Se aislaron quistes enteros cuando fue posible y se guardaron individualmenteen tubos de 1,5 ml DNAsa free, para estudios moleculares (PCRSecuenciación) y de microscopía electrónica de transmisión (MET).El 30,92% (239/773) de las muestras fueron positivas. Para cerdos de la regiónCentro Pampeana y Patagónica la tasa de infección fue del 23,43% (112/478)y del 16,67% (6/36), respectivamente, mientras que para jabalíes fue del57,63% (34/59) y el 43,5% (87/200), respectivamente. Se hallaron diferenciassignificativas en la presencia de quistes entre regiones, entre suinos y entremúsculos, siendo mayor para la región Centro Pampeana, jabalíes ydiafragma, en cada caso. Asimismo, se observaron diferencias según el tipode cría, siendo mayor para la extensiva. El grado de significancia fue de pvalor ˂ 0,05.Se realizó PCR y secuenciación del fragmento 18S ARNr de 36 quistes,obteniéndose un 99-100% de identidad con secuencias de S. miescherianapreviamente reportadas (BLAST). Mediante MET se identificómorfológicamente la pared de 22 quistes que presentaron ultraestructurasimilar a S. miescheriana y sólo uno correspondió a S. suihominis, siendo unamuestra con coinfección.Si bien por MET y PCR-secuenciación, S. miescheriana fue la especie másprevalente, la presencia de S. suihominis en una muestra confirmó el riesgo deinfección en humanos. Asimismo, las diferencias según el tipo de cría podríandeberse a que, los sistemas extensivos en corrales y/o refugios precarios, concondiciones de alimentación e higiene poco controlada, fomentarían lainfección. Si bien, se obtuvieron diferencias significativas entre las variablesanalizadas, estas podrían estar sesgadas por el desbalance muestral. Sepropone realizar nuevos estudios para establecer comparaciones robustas entrediferentes regiones y entre músculos de suinos de Argentina.