INVESTIGADORES
COPELLO Guillermo Javier
congresos y reuniones científicas
Título:
Preparación de films de pectina y nanocobre mediante química sustentable
Autor/es:
A. M. MEBERT; M. L. FOGLIA; G. J. COPELLO; GÓMEZ-ZAVAGLIA, ANDREA
Reunión:
Encuentro; Nano2022, XXI Encuentro de Superficies y Materiales Nanoestructurados.; 2022
Resumen:
En las sociedades actuales, los empaques son esenciales para preservar los alimentos almacenados,protegiéndolos del medio externo y manteniendo la calidad del producto hasta ser consumido. Losmateriales más usados, el polietileno y el polipropileno, son obtenidos de fuentes no renovables y persistenaños en el medio ambiente, por lo cual existe un gran interés en la búsqueda de nuevos materiales para suuso como empaques. Los bioplásticos constituyen un área de creciente interés.(1) Particularmente lapectina es un biopolímero que está recibiendo mucha atención, pero los materiales obtenidos hasta elmomento presentan pobres barreras para los vapores de agua y/o propiedades mecánicas.(2)
