INVESTIGADORES
GRIGIONI Gabriela Maria
congresos y reuniones científicas
Título:
Destete anticipado y producción de corderos Merinos en pastoreo y confinamiento. III. Efectos sobre la carne.
Autor/es:
BAIN I; G GRIGIONI; CEBALLOS D; VILLA D; MORENO, K
Lugar:
Córdoba
Reunión:
Congreso; 40º Congreso de la Asoc. Argentina de Producción Animal; 2017
Institución organizadora:
AAPA
Resumen:
En la Patagonia, las elevadas pérdidas de corderos en las verandas, han obligado a los productores a realizar destetes anticipados. En este contexto, el engorde de corderos en pastoreo y/o en condiciones de confinamiento, se plantean como alternativas a implementar en dichos sistemas de producción, permitiendo disminuir la carga del campo en el caso de los animales a corral y paralelamente reducir la mortalidad de esta categoría.El objetivo del presente trabajo fue evaluar parámetros de calidad de la carne de corderos Merino destetados anticipadamente en dos sistemas de terminación, en pastoreo y confinamiento.
