Construcción de Emulsificador y Estudio de Propiedades Estructurales en Fase Cristal Líquido de Emulsiones Acuosas.

DANTE PELUSO; MATEO MICHEL TORINO; MARICEL RODRIGUEZ; SEBASTIÁN SUÁREZ

Córdoba

Congreso; XVII Reunión de la AACr; 2022

AACr

Se diseñó, construyó y calibró unsistema robusto y económico para la preparación de emulsiones acuosas. El mismo posee un motorreductor que alcanza una velocidad máxima de 3500RPM, y un lazo de control(tipo - P) desarrollado para mantener la velocidad deseada durante todo elproceso de mezcla. Además, el sistema es autónomo y reporta parámetros deinterés en tiempo real.Luego, con el emulsificadorterminado, se prepararon muestras correspondientes a diez proporcionesrelativas de diferentes fases acuosas, óleas y emulsificantes. Se utilizarontécnicas de dispersión de Rayos X de altos y bajos ángulos (SAXS y WAXS) parasu caracterización y análisis estructural. Con los difractogramas obtenidos, se determinaronlos dominios cristalinos, así como las medidas de sus parámetros. Esto permitióobtener un barrido grueso de las zonas de interés marcadas en el diagramaternario Con todos estos resultados, serealizó una primera aproximación para delimitar el diagrama ternario,clasificando distintas zonas del mismo tipo de estructura, observando en elproceso zonas de coexistencia de fases o zonas de transición. Por otra parte,se observó una zona de fase sólida, así como fases con cierto grado de fluidezque resultan de interés para este trabajo. Además, se pudo observar el grado demovilidad esperado para este tipo de fases líquido-cristalinas.