INPA   24560
UNIDAD EJECUTORA DE INVESTIGACIONES EN PRODUCCION ANIMAL
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Efecto de la suplementación con forraje verde hidropónico durante el preparto y la lactación sobre la concentración plasmática de minerales en cerdas
Autor/es:
VELÁSQUEZ AMORES S; DE SIMONE E; BREININGER E; ACERBO M; LORENZO SMIRNOFF A; PILLADO S; DE LUCA SAROBE V
Lugar:
Buenos Aires
Reunión:
Jornada; X Jornadas de Jóvenes Investigadores; 2021
Resumen:
La incorporación de fibra en la dieta de las cerdas gestantes, sin alterar la suplementaciónenergética diaria, mejora el rendimiento durante la gestación y aumenta el consumovoluntario durante la lactancia. El forraje verde hidropónico (FVH) constituye un métodode cultivo sin suelo y en condiciones ambientales controladas, que permite obtener uncomplemento alimenticio en pocos días y con un contenido de proteína cruda superior alforraje convencional. En este sentido, el FVH puede ser una alternativa para el productorporcino, de fácil y rápida aplicación, económicamente accesible que promovería la propiaproducción de alimentos para animales. La determinación plasmática de minerales juntocon otras variables como glucemia y proteínas plasmáticas, entre otras, son de utilidadpara generar perfiles metabólicos cuyo análisis evaluará el estado metabólico de losanimales de producción. Ca, P y Mg son macrominerales con múltiples funciones y queanalizados en conjunto proveen información de interés productivo. Asimismo, Cu y Znson microminerales esenciales de varios sistemas enzimáticos cuya carencia lleva a laaparición de sintomatología clínica y está asociado a déficit productivo. El objetivo denuestro trabajo fue evaluar el impacto de la suplementación con FVH durante el prepartoy la lactación sobre la concentración plasmática de ciertos minerales en cerdas de primeray segunda parición. El estudio se realizó con 12 cerdas de la Unidad Productiva Porcinade la Facultad de Ciencias Veterinarias que se asignaron aleatoriamente a dos grupos dealimentación: Control (dieta convencional) o FVH (dieta de forraje verde hidropónico,dieta convencional suplementada con FVH) desde los 7 días antes del parto hasta el día28 después del parto. En ambos grupos se determinó la concentración de los mineralesCa, P, Mg, Cu, Zn mediante espectrofotometría de absorción atómica desde el día -39anterior al parto (control) hasta el día 28 post parto en sucesivas mediciones a los -39, -7,7, 14, 21 y 28 días. Los resultados fueron analizados por el test de ANOVA para medidasrepetidas con p < 0,05 para determinar significancia estadística. La suplementación conFVH no afectó el nivel de ninguno de los minerales estudiados (p>0,05) ni tampoco seobservó variación en el nivel de los mismos durante el tiempo del estudio (p>0,05). Laincorporación de FVH en las dietas de cerdas lactantes no afectó la concentración de losminerales en las hembras estudiadas permitiendo el mantenimiento del estado metabólicogeneral y posibilitando un buen rendimiento productivo. El uso del FVH podría ser unaopción a tener en cuenta en la producción porcina con beneficios económicos yambientales.