Estudio etnobotánico de los huertos familiares de la Isla Santiago (Buenos Aires, Argentina)

BUET COSTANTINO, FERNANDO; PUENTES, JEREMÍAS P.; ULIBARRI, EMILIO A.; HURRELL, JULIO ALBERTO

Posadas

Jornada; XXXIII Jornadas Argentinas de Botánica; 2011

SOCIEDAD ARGENTINA DE BOTÁNICA

Este trabajo incluye los resultados de un estudio etnobotánico de los huertos familiares de la Isla Santiago, Partido de Ensenada, Provincia de Buenos Aires, inscripto en una investigación más amplia sobre huertos familiares de la ribera rioplatense. El estudio de estos huertos es un tema de interés creciente en Etnobotánica, que permite caracterizar el conocimiento botánico que orienta las actividades hortícolas, las que contribuyen a la preservación de la diversidad agrobiológica y cultural. Se evalúa la situación actual de los huertos en relación a su contexto histórico, evidenciando el carácter adaptativo de la horticultura local. Se relevaron 5 huertos, donde se realizaron observaciones sobre prácticas hortícolas cotidianas, entrevistas abiertas y semiestructuradas a los informantes seleccionados, y colecciones de ejemplares de herbario y muestras de 72 especies, subespecies y variedades cultivadas, así como productos obtenidos a partir de aquellas, de elaboración artesanal. La producción se destina al consumo familiar y, en ocasiones, a su comercialización a escala restringida, por medio de ventas directas, como suplemento para la economía doméstica.