Escala elástica: el dilema del crecimiento o la retracción para las comercializadoras de alimentos de la Economía Popular y Solidaria

JURADO, EMANUEL ALBERTO

Córdoba

Congreso; Encuentro de Geografías de América latina; 2021

Universidad Nacional de Cuyo

A partir de mi experiencia personal que ensambla militancia y práctica académica, en este trabajo hago foco en las comercializadoras solidarias entendidas como organizaciones dedicadas a la distribución de productos de la EPyS encargadas de conectar a productores/as con consumidores/as finales en el marco de circuitos socioeconómicos solidarios (Pastore, 2020). Particularmente me intereso por aquellas comercializadoras que llevan a cabo ?específicamente o entre otras tareas? la distribución de alimentos para su consumo final.