Identificación y diferenciación de Sarcocystis spp. en suinos de Argentina

HELMAN, E.; DELLARUPE, A.; VENTURINI, M.C.; MORÉ, G.

virtual

Jornada; X Jornadas de Jóvenes Investigadores. Universidad de Buenos Aires; 2021

UBA

Sarcocystis spp. es un protozoario intracelular del phylum Apicomplexa con un ciclo indirecto (predador-presa), que forma quistes musculares por reproducción asexual en hospedadores intermediarios (HI) y ooquistes con esporocistos por reproducción sexual en hospedadores definitivos (HD). S. miescheriana y S. suihominis causan la sarcocistosis porcina, siendo los suinos (Sus scrofa domestica y Sus scrofa) sus HI y los cánidos y homínidos sus HD, respectivamente. El objetivo de este trabajo es identificar y diferenciar las especies de Sarcocystis en músculos de suinos de Argentina por métodos microscópicos y moleculares. Se estudiaron 773 muestras (514 de cerdos y 259 de jabalíes), 537 (478 de cerdos y 59 de jabalíes) de la región Centro Pampeana (Buenos Aires, La Pampa, Entre Ríos y Corrientes) y 236 (36 de cerdos y 200 de jabalíes) de la Patagónica (Neuquén, Río Negro y Santa Cruz). Se procesaron músculos de diafragma, lengua y otros por la técnica de homogenato y microscopía en fresco. Las muestras de cerdos domésticos fueron categorizadas como: cría intensiva y cría semi-extensiva, según si tuvieron confinamiento en su ciclo productivo. Se aislaron quistes enteros cuando fue posible y se guardaron individualmente en tubos de 1,5 ml DNAsa free, para estudios moleculares (PCR-Secuenciación) y de microscopía electrónica de transmisión (MET).El 30,92% (239/773) de las muestras fueron positivas. Para cerdos de la región Centro Pampeana y Patagónica la tasa de infección fue del 23,43% (112/478) y del 16,67% (6/36), respectivamente, mientras que para jabalíes fue del 57,63% (34/59) y el 43,5% (87/200), respectivamente. Se hallaron diferencias significativas en la presencia de quistes entre regiones, entre suinos y entre músculos, siendo mayor para la región Centro Pampeana, jabalíes y diafragma, en cada caso. Asimismo, se observaron diferencias según el tipo de cría, siendo mayor para la extensiva. El grado de significancia fue de p-valor ˂ 0,05. Se realizó PCR y secuenciación del fragmento 18S ARNr de 36 quistes, obteniéndose un 99-100% de identidad con secuencias de S. miescheriana previamente reportadas (BLAST). Mediante MET se identificó morfológicamente la pared de 22 quistes que presentaron ultraestructura similar a S. miescheriana y sólo uno correspondió a S. suihominis, siendo una muestra con coinfección.Si bien por MET y PCR-secuenciación, S. miescheriana fue la especie más prevalente, la presencia de S. suihominis en una muestra confirmó el riesgo de infección en humanos. Asimismo, las diferencias según el tipo de cría podrían deberse a que, los sistemas extensivos en corrales y/o refugios precarios, con condiciones de alimentación e higiene poco controlada, fomentarían la infección. Si bien, se obtuvieron diferencias significativas entre las variables analizadas, estas podrían estar sesgadas por el desbalance muestral. Se propone realizar nuevos estudios para establecer comparaciones robustas entre diferentes regiones y entre músculos de suinos de Argentina.