GUGLIELMONTI, D.; SUAREZ, V.; BINETTI, A.; MERCANTI, D.; QUIBERONI, A.; LLORÉNS, R.; BRIGGILER MARCÓ, M.; CAPRA, L.; BURNS, P.; REINHEIMER J.A.,

Microorganismos alterantes en la industria láctea

AVANCES Y TENDENCIAS EN LA INDUSTRIA LÁCTEA

Lugar: Santa Fe; Año: 2020; p. 5 - 278